Caratteristiche Peculiari         La M.&.C s.r.l. nasce dalla volontà di due soci con esperienza storica nel settore del mercato salumi e da uno studio approfondito sulle previsioni di crescita del segmento (salumi e formaggi porzionati e confezionati). L'occasione parte dall'opportunità di utilizzo di un portafoglio clienti consolidato per circa 5 milioni di euro e da impianti di produzione preesistenti evoluti dal punto di vista tecnologico.         Rilevando infatti l'impianto di produzione sito in Quarto autorizzato C.E.E. n.1610/L , la società ha potuto essere presente sul mercato già da Dicembre 1999. La realtà produttiva preesistente, infatti, già azienda di spicco nel comparto produttivo indicata in posizione di leader nelle aree Nielsen 3,4 come capacità produttiva e come rapporto qualità prezzo (dati Mark up sett.'98), ha trasmesso infatti, alla nuova realtà, un portafoglio clienti che vede primeggiare operatori di spicco presenti nel mercato domestico nei settori della ristorazione collettiva e della G.d.o.- D.o.