Layout Produttivo         Gli elevati standards qualitativi del prodotto-processo sono il risultato di un attività produttiva realizzata in ambiente completamente sterile. Gli acquisti avvengono esclusivamente da fornitori certificati, ed il layout produttivo è stato rivoluzionato completamente nel secondo semestre 2004. Tutto cio' ha innalzato l'efficienza esprimibile sia in termini di capacita' produttiva (oltre 8 milioni di pezzi anno su un unico turno di lavoro) che in termini di standard qualitativi e di sicurezza. L'impianto consta in n. 7 linee completamente automatizzate di taglio e confezionamento. L'autocontrollo Sistema Haccp         La nostra è un'azienda certificata nell'ambito del sistema dell'autocontrollo ogni azione svolta è controllata e monitorata. L'autocontrollo ci permette di dare un ulteriore sicurezza al nostro prodotto...sicurezza testata da analisi microbiologiche che a rotazione vengono effettuate su tutti i nostri prodotti in tutte le fasi: Allo stoccaggio sulla materia prima Sul prodotto semilavorato Sul prodotto finito Su tutte le attrezature utilizzate per la lavorazione Abbiamo un laboratorio che ci segue da vicino e ci permette di rispettare tutte le scadenze e le normative.         Queste sono alcune delle caratteristiche che identificano la realtà produttiva della M.&.C s.r.l. e che pongono l'azienda all'avanguardia rendendola punto di riferimento nello scenario Italiano nel settore del confezionamento di salumi e formaggi. Del resto tutto questo è quotidianamente testimoniato da circa 300 clienti.